不銹鋼廚房設(shè)備主要有哪些?
導讀:不銹鋼產(chǎn)品各式各樣,各有用途,那么不銹鋼廚具具體有哪些呢,下面來為大家詳細解答。
1、爐灶類:燃氣爐、蒸柜、小炒灶、大鍋灶、煲仔爐、吊湯灶等。
2、處理加工類:和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞切肉機、攪拌機、切菜機等。
3、消毒和清洗加工類器具:清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗碗槽或是洗碗機,消毒碗柜等。
4、冷藏設(shè)備:存放貨架、冷庫、凍庫等,用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存。
5、通風設(shè)備:煙罩、風管、風柜、油煙凈化器、隔油池等。有效的處理廚房內(nèi)所產(chǎn)生的油煙。
根據(jù)以上不銹鋼廚具設(shè)備測量廚房尺寸做設(shè)計圖,確定廚房設(shè)備平面圖后,做施工圖(設(shè)備用電圖、設(shè)備用氣圖、給排水圖);可對廚房進行施工。設(shè)備進場首先安裝煙罩、風管、風柜、凈化器完成后,擺放灶具、調(diào)理設(shè)備、機械設(shè)備、存放設(shè)備、清洗設(shè)備等,擺放完畢后對設(shè)備進行調(diào)試,最后進行驗收。
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